ふるさとのエンジン 〜地域循環型社会を推進する酒造場〜

　うすきッズ（臼杵ケーブルネット）の「れんぺいくん」と「うたちゃん」が、久家本店を会社訪問。
　社長と松野杜氏が会社と酒について、小学生にも分かり易いように説明。最後にはうすきッズのダンスをノリノリ？で披露しました。

 

 

　日本料理 折鶴（ホテル日航大分 オアシスタワー）「日本酒の会」
　大好評につき第二弾を開催致します。今春搾ったばかりの「特別純米無濾過生原酒 USUKI」や「大吟醸 九六位」をお楽しみいただけます。
　奮ってご参加ください！お会い出来ます事を楽しみにお待ちしております。詳細はチラシをご参照ください。

　冷え込んできたので、上撰「一の井手」の燗瓶（180ml）を「のんべえ横丁」につけて、鰻の蒲焼、肝串、う巻きと一緒にいただきました。相性が抜群でした。

　臼杵市内在住の「一の井手」ファンの方から、手造りのカラスミをいただきました。
　臼杵湾で獲れたボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥。上撰「一の井手」を塗っては乾燥を繰り返し、味に深みを与えて下さいました。
　上撰「一の井手」と合わせると、完璧なマリアージュでした。

 

　「ちゃんぽんちから」さんから、またもや麦焼酎「常蔵」をとても美味しそうに紹介していただきました。感謝！今回のあてはブリでした。